2021精釀啤酒的市場(chǎng)真實(shí)情況?

全球精釀啤酒主要廠商有Budweiser、Yuengling、Budweiser、Sierra Nevada、New Belgium Brewing等，全球前五大廠商共占有大約20%的市場(chǎng)份額。北美是全球最大的精釀啤酒市場(chǎng)，占有大約60%的市場(chǎng)份額，之后是歐洲市場(chǎng)，占有大約30%的份額。 2021年，全球精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了38億元，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到46億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率(CAGR)為46.9%。

精釀啤酒的市場(chǎng)前景怎么樣?

吉斯波爾精釀啤酒，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)進(jìn)口麥芽，發(fā)酵期25天，不稀釋，無(wú)過濾，原汁原味，酒體渾厚，麥香濃郁，口感純正，極大限度保留活性酵母和營(yíng)養(yǎng)成分，真天然，無(wú)添加，是啤酒家族中名副其實(shí)的液體面包，為您帶來(lái)更具品質(zhì)感的舌尖享受！

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資分析報(bào)告》整理顯示，啤酒行業(yè)在2013年以前保持了長(zhǎng)達(dá)二十余年的持續(xù)增長(zhǎng)，到2014年，行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。直到2016年8月，增速首次轉(zhuǎn)負(fù)為正。截止目前數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)端來(lái)看，雖然偶有反復(fù)，但整個(gè)行業(yè)已基本筑底回暖。目前啤酒小部分消費(fèi)者開始追求高品質(zhì)、個(gè)性化和特色化，大酒廠卻無(wú)法滿足他們的需求，因此精釀啤酒消費(fèi)興起也是必然趨勢(shì)。當(dāng)前，精釀啤酒的發(fā)展模式是“小酒廠集群化”，未來(lái)國(guó)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)“井噴”式增長(zhǎng)。

有一次和朋友一起在酒店吃飯，偶遇吉斯波爾精釀啤酒的密封搖擺瓶，“砰”地一聲開瓶后，瞬間就能聞到，濃郁顯著的啤酒香氣，豐富復(fù)雜，還充滿獨(dú)特的風(fēng)味。將剛打開的精釀啤酒，倒進(jìn)大啤酒杯里。一股綿密像牛奶一樣的泡沫，就像蘑菇云似的，以迅雷不及掩耳間的速度從杯底往上竄，順著杯口流到桌上。根本不像普通的工業(yè)啤酒，一轉(zhuǎn)眼間，泡沫就消失不見了。吉斯波爾精釀啤酒的泡沫，基本上會(huì)持久在一分鐘以上！

精釀啤酒小酒館經(jīng)營(yíng)模式?

精釀啤酒小酒館是一種專門提供獨(dú)特、手工制作的精釀啤酒的小型商業(yè)場(chǎng)所。以下是一些常見的精釀啤酒小酒館的經(jīng)營(yíng)模式： 1. 生產(chǎn)自釀：酒館自己生產(chǎn)并銷售自家釀造的精釀啤酒。這種模式要求酒館擁有自己的釀酒設(shè)備和工藝，并可以根據(jù)需求靈活調(diào)整產(chǎn)品的種類和風(fēng)味。 2. 合作釀造：酒館與其他釀酒廠合作，由釀酒廠生產(chǎn)精釀啤酒，并在酒館內(nèi)銷售。這種模式可以讓酒館專注于提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨(dú)特的體驗(yàn)，而無(wú)需自己投資大量的釀酒設(shè)備。

回答如下：精釀啤酒小酒館的經(jīng)營(yíng)模式可以分為以下幾個(gè)方面： 1. 產(chǎn)品選擇：精釀啤酒小酒館主打特色和高品質(zhì)的精釀啤酒，包括不同風(fēng)格、口味和酒精度的啤酒。除了啤酒，還可以提供一些其他的酒類選擇，如精選葡萄酒、烈酒等，以滿足不同消費(fèi)者的需求。 2. 營(yíng)造獨(dú)特的氛圍：精釀啤酒小酒館通常會(huì)設(shè)計(jì)獨(dú)特的裝修風(fēng)格，創(chuàng)造出舒適、溫馨的氛圍。可以使用木質(zhì)家具、獨(dú)特的燈光、墻壁裝飾等，營(yíng)造出與眾不同的環(huán)境，吸引消費(fèi)者前來(lái)品嘗。 3. 提供餐飲服務(wù)：精釀啤酒小酒館通常提供一些簡(jiǎn)單的餐飲服務(wù)，如小吃、開胃菜、披薩等，與啤酒搭配，增加消費(fèi)者的滿意度。 4. 活動(dòng)策劃：精釀啤酒小酒館可以定期舉辦一些活動(dòng)，如啤酒品鑒、調(diào)酒比賽、主題派對(duì)等，吸引更多的消費(fèi)者參與，并增加品牌知名度。 5. 聯(lián)合合作：精釀啤酒小酒館可以與其他相關(guān)行業(yè)進(jìn)行合作，如與當(dāng)?shù)夭宛^、咖啡館、音樂廳等合作，共同舉辦活動(dòng)，互相推廣。 6. 線上推廣：精釀啤酒小酒館可以通過社交媒體、網(wǎng)上訂購(gòu)等方式進(jìn)行線上推廣，提高知名度并吸引更多的顧客。 7. 會(huì)員制度：精釀啤酒小酒館可以設(shè)立會(huì)員制度，通過積分、折扣等方式激勵(lì)消費(fèi)者成為會(huì)員，并提供專屬福利，增加顧客的粘性。 8. 品牌建設(shè)：精釀啤酒小酒館可以通過品牌建設(shè)，包括標(biāo)志、口號(hào)、宣傳冊(cè)等，塑造獨(dú)特的品牌形象，以吸引目標(biāo)消費(fèi)者群體。 需要注意的是，精釀啤酒小酒館的經(jīng)營(yíng)模式可以根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、消費(fèi)者需求等因素進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。

精釀啤酒小酒館是一種經(jīng)營(yíng)模式，注重提供高質(zhì)量、特色和個(gè)性化的手工精釀啤酒。下面是一些常見的精釀啤酒小酒館經(jīng)營(yíng)模式： 1. 生產(chǎn)銷售模式：這種模式下，小酒館自己生產(chǎn)精釀啤酒，并在現(xiàn)場(chǎng)銷售。它可以擁有自己的啤酒發(fā)酵設(shè)備和設(shè)施，或者與其他釀酒廠合作生產(chǎn)。此外，小酒館也可以將啤酒裝瓶或桶裝供應(yīng)給其他餐廳、酒吧或零售商。 2. 餐廳模式：在這種模式下，小酒館除了提供精釀啤酒外，還經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)。它可以提供精心搭配的菜單，以與啤酒相得益彰。這種模式通常要求有一個(gè)寬敞的用餐區(qū)域，供顧客品嘗啤酒并享受美食。